Tortitas Dukan

Para comenzar la realización de nuestras tortitas verteremos todos los ingredientes en un recipiente, la clara de huevo, salvado de avena, salvado de trigo y una pizca de sal y batiremos todo hasta que quede una masa densa. Seguidamente engrasamos una sartén con una gota de aceite y calentamos a fuego medio

A continuación ponemos dos cucharones de la mezcla en la sartén, y esperamos a que se empiece a hacer. Calcular unos dos minutos, cuando está la masa dorada y le damos la vuelta con una espátula para que se haga por las dos caras y aplastamos un poco.

• Se comen a cualquier hora del día (más abundantes en postres), tanto dulces como salados y rellenos de carnes o incluso salsa de caracol y galletas.
• Aunque se ha extendido la idea de que provienen de un costumbre americana realmente la tortitas provienen de Rusia.
• En paises como Argentina o Uruguay se les conoce como panqueque.
• En Mexico se las conoce como hotcakes , siendo muy populares y fáciles de encontrar en los puestos ambulantes.