Tortitas Thermomix

Para empezar a elaborar esta fácil receta empezaremos echando en el vaso de la thermomix todos los ingredientes la harina, levadura, huevos, leche y azúcar y una pizca de sal y programamos 30 segundos a velocidad 5 y dejamos reposar 30 minutos. A continuación ponemos dos cucharones de la mezcla en la sartén, previamente engrasada con un poco de aceite para que no se pegue la masa y esperamos a que se empiece a hacer.

Calcular unos dos minutos, cuando   empiece a salir burbujas,  le damos la vuelta con una espátula para que se haga por las dos caras y que queden como nosotros queremos esponjosas. Serviremos acompañadas de nata montada, chocolate, sirope, mermelada, miel o lo que más nos guste.             

• Se comen a cualquier hora del día (más abundantes en postres), tanto dulces como salados y rellenos de carnes o incluso salsa de caracol y galletas.
• Aunque se ha extendido la idea de que provienen de un costumbre americana realmente la tortitas provienen de Rusia.
• En paises como Argentina o Uruguay se les conoce como panqueque.
• En Mexico se las conoce como hotcakes, siendo muy populares y fáciles de encontrar en los puestos ambulantes.